浮山酥醪菜
酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。自苏东坡誉酥醪菜为摲拭廊绺嵯扇藣姴藬后，数百年来，酥醪...
特产美食 2024-02-19 57
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龙门三黄胡须鸡
龙门三黄胡须鸡为农产品地理标志产品。 (1983年将惠阳鸡,,等合并统一命名为三黄胡须鸡)具有1700年的历史,是我国现存古老而又比较突出的地方优良肉用鸡种,在港澳市场久负盛誉.原产地:市的博罗,惠阳,,龙门和惠东等县(市). 品种特征:三黄胡须鸡是一个中型肉用型品种,胸深背宽,后躯丰满,体躯呈葫芦瓜形...
特产美食 2024-02-19 53
南昆山观音菜
又名“”，外型似叶，碧绿而无污染，入口先感有味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。 属于春天的美食有很多，但龙门的”观音菜”尤为珍贵，因为只有去了龙门南昆山才能品尝到新鲜的观音菜。春天去龙门南昆山...
特产美食 2024-02-19 52
惠州梅菜
惠州梅菜为地理标志证明商标。 是惠州独有的传统特产。历史悠久的是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡（）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可...
特产美食 2024-02-19 54
龙门竹笋
龙门是的东北部山区，盛产苗竹。的苗竹盛产区的特产，每到竹笋收获季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门产的色泽金黄，香甜爽滑，用作各种肉类的配料，其味特佳。现经加工的，极为方便游客携带和储存。龙门产的竹笋，尤以西溪河一带产的最佳。
特产美食 2024-02-19 52
梅菜
与芥菜属同一种类，外形相似。两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆，中间凹陷，一棵梅菜可高达60厘米至1米，重2500至3000克，制成的梅菜分菜心、菜片两种。通常说的是指梅菜心。上好的菜心长仅10至13厘米，带花蕊，色泽金黄透亮，像肉。闻之有一股香甜味道，食之清脆爽口。其性不寒、不热、不湿、不躁。含有十多种对...
特产美食 2024-02-19 51
罗浮山百草油
百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，承袭古方提炼配制而成的一种药油。由于其成份比例合理，药性，气味芬芳，药效显著，内服处用均可而成为家居、旅游必备的良药。自1985年以来，年产一千多万瓶的百草油连续两届获省优质产品的称号，曾饮誉国内及港澳、东南亚的百草油再创辉煌，成为最受...
特产美食 2024-02-19 103
东江糯米酒
东江酒是的驰名的传统特产。由于所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。( 惠州) 东江糯米酒是东江的著名特产。宋代大文学家、书画家苏东坡曾赞美此酒为“罗浮春”。可见，此酒的生产历史已有800多年。...
特产美食 2024-02-19 49
梅菜扣肉
是传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与、同时被称为“惠州三件宝”。“”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣...
特产美食 2024-02-19 53
罗浮山酥醪菜
酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。自苏东坡誉酥醪菜为摲拭廊绺嵯扇后，数百年来，酥醪菜一直...
特产美食 2024-02-19 52
博罗酥糖
是由糖果饼干厂选用当地产的黑白，以、糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。是只有博罗才有生产的地道特产，有牌为正宗。( ) “博罗酥糖”是我县传统的特色农产品，其中“兴就兴”牌盒装酥糖，年产值100万元。传统的博罗酥糖芝麻味浓香，嚼感良好，是良...
特产美食 2024-02-19 50
龙门米粉
是选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。( )
特产美食 2024-02-19 49
博罗凉果
四时佳种繁多，博罗食品工业总公司根据惠州的实际，生产博罗。主要产品有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，产品远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客青睐。( 惠州)
特产美食 2024-02-19 51